Ana içeriğe atla

ŞEKER HAMURUNDAN PASTALAR YAPMAK

Merhaba, bu yazımda sizlere sevdiğim bir arkadaşımın işi olması nedeni ile ilgilimi çekmeye başlayan ve artık yemekten de izlemekten de zevk aldığım şeker hamurundan yapılan pastalardan bahsedeceğim.
Şeker Hamuru (Fransızca Fondant deniyormuş kendisine) pastaları , kekleri ,düğün pastalarını kaplamak ya da dolgu malzemesi olarak kullanmak için genellikle pudra şekeri ve sudan yapılan hamurdur.Pudra şekeri ve su karışımını  112-115 derece de ısıttıktan sonra,bir miktar soğumaya bırakılır ve hızlıca karıştırılarak hazırlanır. Profesyonel olarak hazırlananlarda başka kıvam verici maddelerde kullanılır.



Bazı sitelerde Şeker Hamuru başlangıç seti , hazır şeker hamuru bulmak mümkün olabiliyor.Hatta bazı firmalar şeker hamurunu 10-TL civarında bir ücret ile hazır şekilde satıyorlar.
araştırmalarım sonucunda özellikle İstanbul'dakiler Eminönün'de bulunan Mısır Çarşısı'ndan şeker hamuru ve kalıp malzemeleri bulabilirler.
Şeker Hamuru ile sevgili kurabiyeleri, doğum günü pastaları hazırlayabilirsiniz.Çok eğlenceli bir deneyim olacağı kesin.Fakat gerçekten güzel olmasını istediğiniz parti ya da doğum günü eğlencesi hazırlamayı düşünüyorsanız profesyonel olarak bu iş ile ilgilenen kişilerle iletişime geçmenizi öneririm.Ben buradan size tamamı arkadaşıma ait olan pastaları paylaşacağım belki sizin için güzel bir fikir olur.
Afiyet Olsun...





Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

STARBUCKS AÇMA HAYALİ/ FRANCHISING

STARBUCKS AÇMA HAYALİ/ FRANCHISING Dünya’nın çoğu yerinde olduğu gibi ülkemizde de işlek caddelerde en az 1 tane Starbucks kahve dükkanı bulunmakta, hatta bazı yerlerde 2 tane birbirine yakın dükkan bulunabilmekte. Bunun sebebi çok doğal, marka belirli bir isim yapmış ve oraya gitmek bir hava atma kaynağı. Diğer bir neden ise benim gibi kahve tiryakilerinin çok sayıda olması. Bu nedenle diğer Kahve satan yerler Kahve Dünyası, Kocatepe Kahve, Lavazza ve Caribou gibi yerlerde çoğalmaya başladı. Bir kısım kimselerin bu kadar kolay hizmetle çok para kazanıldığını farketmiş olması gerek. Bu nedenle kendileri de bu isimlerle kahve dükkanı açmak isteyebilirler. Bu yazıyı da bu yüzden yazıyorum, daha önce düşündüğüm bu fikri nasıl gerçekleştirebileceğinize gelelim. Maalesef Starbucks açmak tüm ülkelerde olduğu gibi ülkemizde de mümkün değil, işin çok güzel para kazandırdığını gören yetkililer, işi tekelleştirmişlerde aynı zamanda. Shaya Grup adında uluslar arası bir gruba ait bir şirket. Yani i…

İNTİHAR- EMİLE DURKHEİM

Emile Durkheim Ve İntihar Üzerine,
Genel ortalamaya bakıldığında toplumda on yıllık intiharların yıllık toplamlarının hemen hemen aynı kaldığını görülmektedir. Bu da bize intihar’ ın nedenlerinin bireyden çok toplumda aranması gerektiği gerçeğini sunar. Durkheim  toplumsal nedenlerden önce bireysel nedenler üzerinde durmuştur .Ona göre akıl hastalığı, sarhoşluk ve ırk gibi özellerle intihar arasında zorunlu özellikler yoktur. Bazı mevsimlerde intihar oranının artması ya da gündüz intihar oranının geceye göre daha fazla olması , o zamanlarda toplumsal hayatın daha yoğun bir biçimde almasındandır. Durkheim toplumsal olayları dikkate alarak intiharı üç bölüme ayırır. 1)Bencil (Egoistic) İntiharlar Bireyin bağlı olduğu çevreye aidiyet duygusunu tam olarak kazanamamasından kaynaklanır. Yani toplumsal bağlar gevşek olduğu ,birey kendini yalnız hissettiğinde ortaya çıkar. Avrupa’da Katolik Toplumların intihar oranı düşük, protestan toplumlarda ise yüksektir. Ona göre politik karmaşıklıklar …

ANTHONY GİDDENS SOSYOLOJİSİ

Batı sosyolojisinin en önemli temsilcilerinden biri kabul edilen Giddens, sosyolojinin merkezi problemleri yeniden ele alarak, bu eserinde sosyolojik teorinin belirsizlik ve kriz söylemlerinin hangi nedenlerden kaynaklandığını ortaya koyarak, sosyolojik teorinin kriz anında batılı sosyologların çözüm önerilerini sunmaktadır.
Eser sosyoloji merkezi problemlerinin gelişimini Auguste Comte,Emile Durckheim, Karl Marx,Max Weber Talcott Parsons,Alfred Schutz, Erving Goffman, Alain Touraine ,Jürgen Habermas, Pierre Bourdieu, Norbert Elias 'ın fikirlerini özümseyerek okuyucunun önüne sermektedir.
Kitabın analizini  ülkemizde Yrd.Doç.Dr.Ali Esgin yapmıştır. Kendi adıma kitabı oldukça kolay anlaşılır buldum.Akıcı olan kitap 572 sayfa fakat gerçeketen sosyolojinin bir özeti şeklinde olması nedeni ile çok yararlı ve öğretici . Başlangıç kitaplarının başlarında olması gerektiğine inandığım kitabı tüm sosyoloji öğrencilerine öneririm.



İyi Okumalar.